FRUITY（フルーティー）：従来からのICONO　熟成感とまろやかさが特徴の日本限定販売の特別注文品で、苦みを抑え青臭さを若干際立たせた味わいに仕上げています。 SPICY（スパイシー）：フレッシュさと爽やかな苦みが特徴で、日本以外でのICONOのスタンダードフレーバーで各国で様々な受賞歴があります。従来のICONO FRUITYより少し強い味わいをお求めの方向けに 原材料、製造工程は全て同じですが、オリーブの収穫時期により異なる味わい、風味の商品となります。 ＜ミシュランシェフも認める＞数々の受賞歴を誇る上質なオリーブオイル。 味や香りに欠陥がなく、料理人が「食の逸品」を紹介する「料理王国100選2019」に選定され、ラテンアメリカで開催されるエキストラバージンオリーブオイルの大会でも金賞を受賞したICONO。ミシュランシェフも認める本物のエキストラバージンオリーブオイルです。 また、温度変化が繰り返されると品質が低下してしまうので、遮光性とデザイン性を重んじ、ギフトにぴったりな高級感のあるマットなブラックボトルを採用。スパイシーさとまろやかさが絶妙なバランスで、グリーントマトのようなフレッシュな香りと、ローストしたアーモンドのような快い苦みが特徴です。 採取してすぐの新鮮な最高品質のオリーブの実をすぐ様工場に持込み、実の詰まった果実のみを選別し、収穫後４時間以内に搾油。衛生管理を徹底的に行った結果、微量分析結果ゼロ、紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％を実現、国際基準数値を下回る酸度「0.17%」を順守し、添加物も一切使われていません。 さらにICONOは、全ての官能試験を経て、酸敗臭や発酵臭などがまったく無く、国際オリーブ協会（IOC）に認められたオーガニックな本物の「エキストラバージンオリーブオイル」です。最高級・最高品質とされる「エキストラバージンオリーブオイル」の判断基準は、欧州等の主要生産国が加盟する国際オリーブ協会によって定められていて、オリーブの実だけを原料に使用していること、機械的作業のみによってつくられていること、酸度が0.8%を超えないもの、風味に悪臭などの欠陥がひとつもないこと、の4点を満たしていないといけません。 ご利用方法：パンにそのままつけたりサラダなどの生食との相性も抜群、アヒージョなどの料理に使用したり、ドレッシングの材料に使用したり、様々な用途で気軽にお使いいただけます。 原材料：オリーブ (フラントイオ98%,コラティーナ1%,セヴィラーナ1%） 原産地/製造元：チリ共和国/More社 酸度：0.17％ (紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％) 内容量：アイコノ 500ml 注意事項：メーカーの仕様変更により、容器のデザインが画像とは異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※送料当社負担にて発送いたします。

SPICY（スパイシー）：フレッシュさと爽やかな苦みが特徴で、日本以外でのICONOのスタンダードフレーバー。従来のICONO FRUITYより少し強い味わいをお求めの方向けに4/27（水）より販売開始。 FRUITY（フルーティー）：従来からのICONO　熟成感とまろやかさが特徴の日本限定販売の特別注文品で、苦みを抑え青臭さを若干際立たせた味わいに仕上げています。 原材料、製造工程は全て同じですが、オリーブの収穫時期により異なる味わい、風味の商品となります。 ＜ミシュランシェフも認める＞数々の受賞歴を誇る上質なオリーブオイル。 味や香りに欠陥がなく、料理人が「食の逸品」を紹介する「料理王国100選2019」に選定され、ラテンアメリカで開催されるエキストラバージンオリーブオイルの大会でも金賞を受賞したICONO。ミシュランシェフも認める本物のエキストラバージンオリーブオイルです。 また、温度変化が繰り返されると品質が低下してしまうので、遮光性とデザイン性を重んじ、ギフトにぴったりな高級感のあるマットなブラックボトルを採用。スパイシーさとまろやかさが絶妙なバランスで、グリーントマトのようなフレッシュな香りと、ローストしたアーモンドのような快い苦みが特徴です。 採取してすぐの新鮮な最高品質のオリーブの実をすぐ様工場に持込み、実の詰まった果実のみを選別し、収穫後４時間以内に搾油。衛生管理を徹底的に行った結果、微量分析結果ゼロ、酸度0.2％、紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％を実現、国際基準数値を下回る酸度「0.2％以下」を順守し、添加物も一切使われていません。 さらにICONOは、全ての官能試験を経て、酸敗臭や発酵臭などがまったく無く、国際オリーブ協会（IOC）に認められたオーガニックな本物の「エキストラバージンオリーブオイル」です。最高級・最高品質とされる「エキストラバージンオリーブオイル」の判断基準は、欧州等の主要生産国が加盟する国際オリーブ協会によって定められていて、オリーブの実だけを原料に使用していること、機械的作業のみによってつくられていること、酸度が0.8%を超えないもの、風味に悪臭などの欠陥がひとつもないこと、の4点を満たしていないといけません。 ご利用方法：パンにそのままつけたりサラダなどの生食との相性も抜群、アヒージョなどの料理に使用したり、ドレッシングの材料に使用したり、様々な用途で気軽にお使いいただけます。 原材料：オリーブ (フラントイオ98%,コラティーナ1%,セヴィラーナ1%） 原産地/製造元：チリ共和国/More社 酸度：0.2％ (紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％) 内容量：アイコノ 500ml 注意事項：メーカーの仕様変更により、容器のデザインが画像とは異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※送料当社負担にて発送いたします。

こちらは【ICONO】2本セットのページになります。 セット内容をお選びいただき、ご購入をお願いいたします。 FRUITY（フルーティー）：従来からのICONO　熟成感とまろやかさが特徴の日本限定販売の特別注文品で、苦みを抑え青臭さを若干際立たせた味わいに仕上げています。 SPICY（スパイシー）：フレッシュさと爽やかな苦みが特徴で、日本以外でのICONOのスタンダードフレーバーで各国で様々な受賞歴があります。従来のICONO FRUITYより少し強い味わいをお求めの方向けに 原材料、製造工程は全て同じですが、オリーブの収穫時期により異なる味わい、風味の商品となります。 ＜ミシュランシェフも認める＞数々の受賞歴を誇る上質なオリーブオイル。 味や香りに欠陥がなく、料理人が「食の逸品」を紹介する「料理王国100選2019」に選定され、ラテンアメリカで開催されるエキストラバージンオリーブオイルの大会でも金賞を受賞したICONO。ミシュランシェフも認める本物のエキストラバージンオリーブオイルです。 また、温度変化が繰り返されると品質が低下してしまうので、遮光性とデザイン性を重んじ、ギフトにぴったりな高級感のあるマットなブラックボトルを採用。スパイシーさとまろやかさが絶妙なバランスで、グリーントマトのようなフレッシュな香りと、ローストしたアーモンドのような快い苦みが特徴です。 採取してすぐの新鮮な最高品質のオリーブの実をすぐ様工場に持込み、実の詰まった果実のみを選別し、収穫後４時間以内に搾油。衛生管理を徹底的に行った結果、微量分析結果ゼロ、酸度0.2％、紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％を実現、国際基準数値を下回る酸度「0.2％以下」を順守し、添加物も一切使われていません。 さらにICONOは、全ての官能試験を経て、酸敗臭や発酵臭などがまったく無く、国際オリーブ協会（IOC）に認められたオーガニックな本物の「エキストラバージンオリーブオイル」です。最高級・最高品質とされる「エキストラバージンオリーブオイル」の判断基準は、欧州等の主要生産国が加盟する国際オリーブ協会によって定められていて、オリーブの実だけを原料に使用していること、機械的作業のみによってつくられていること、酸度が0.8%を超えないもの、風味に悪臭などの欠陥がひとつもないこと、の4点を満たしていないといけません。 ご利用方法：パンにそのままつけたりサラダなどの生食との相性も抜群、アヒージョなどの料理に使用したり、ドレッシングの材料に使用したり、様々な用途で気軽にお使いいただけます。 原材料：オリーブ (フラントイオ98%,コラティーナ1%,セヴィラーナ1%） 原産地/製造元：チリ共和国/More社 濃度：0.2％ (紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％) 内容量：アイコノ 500ml 注意事項：メーカーの仕様変更により、容器のデザインが画像とは異なる場合がございます。 予めご了承下さい。

FRUITY（フルーティー）：従来からのICONO　熟成感とまろやかさが特徴の日本限定販売の特別注文品で、苦みを抑え青臭さを若干際立たせた味わいに仕上げています。 SPICY（スパイシー）：フレッシュさと爽やかな苦みが特徴で、日本以外でのICONOのスタンダードフレーバーで各国で様々な受賞歴があります。従来のICONO FRUITYより少し強い味わいをお求めの方向けに 原材料、製造工程は全て同じですが、オリーブの収穫時期により異なる味わい、風味の商品となります。 ＜ミシュランシェフも認める＞数々の受賞歴を誇る上質なオリーブオイル。 味や香りに欠陥がなく、料理人が「食の逸品」を紹介する「料理王国100選2019」に選定され、ラテンアメリカで開催されるエキストラバージンオリーブオイルの大会でも金賞を受賞したICONO。ミシュランシェフも認める本物のエキストラバージンオリーブオイルです。 また、温度変化が繰り返されると品質が低下してしまうので、遮光性とデザイン性を重んじ、ギフトにぴったりな高級感のあるマットなブラックボトルを採用。スパイシーさとまろやかさが絶妙なバランスで、グリーントマトのようなフレッシュな香りと、ローストしたアーモンドのような快い苦みが特徴です。 採取してすぐの新鮮な最高品質のオリーブの実をすぐ様工場に持込み、実の詰まった果実のみを選別し、収穫後４時間以内に搾油。衛生管理を徹底的に行った結果、微量分析結果ゼロ、紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％を実現、国際基準数値を下回る酸度「0.17%」を順守し、添加物も一切使われていません。 さらにICONOは、全ての官能試験を経て、酸敗臭や発酵臭などがまったく無く、国際オリーブ協会（IOC）に認められたオーガニックな本物の「エキストラバージンオリーブオイル」です。最高級・最高品質とされる「エキストラバージンオリーブオイル」の判断基準は、欧州等の主要生産国が加盟する国際オリーブ協会によって定められていて、オリーブの実だけを原料に使用していること、機械的作業のみによってつくられていること、酸度が0.8%を超えないもの、風味に悪臭などの欠陥がひとつもないこと、の4点を満たしていないといけません。 ご利用方法：パンにそのままつけたりサラダなどの生食との相性も抜群、アヒージョなどの料理に使用したり、ドレッシングの材料に使用したり、様々な用途で気軽にお使いいただけます。 原材料：オリーブ (フラントイオ98%,コラティーナ1%,セヴィラーナ1%） 原産地/製造元：チリ共和国/More社 酸度：0.17％ (紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％) 内容量：アイコノ 250ml 注意事項：メーカーの仕様変更により、容器のデザインが画像とは異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※送料当社負担にて発送いたします。

SPICY（スパイシー）：フレッシュさと爽やかな苦みが特徴で、日本以外でのICONOのスタンダードフレーバー。従来のICONO FRUITYより少し強い味わいをお求めの方向けに FRUITY（フルーティー）：従来からのICONO　熟成感とまろやかさが特徴の日本限定販売の特別注文品で、苦みを抑え青臭さを若干際立たせた味わいに仕上げています。 原材料、製造工程は全て同じですが、オリーブの収穫時期により異なる味わい、風味の商品となります。 ＜ミシュランシェフも認める＞数々の受賞歴を誇る上質なオリーブオイル。 味や香りに欠陥がなく、料理人が「食の逸品」を紹介する「料理王国100選2019」に選定され、ラテンアメリカで開催されるエキストラバージンオリーブオイルの大会でも金賞を受賞したICONO。ミシュランシェフも認める本物のエキストラバージンオリーブオイルです。 また、温度変化が繰り返されると品質が低下してしまうので、遮光性とデザイン性を重んじ、ギフトにぴったりな高級感のあるマットなブラックボトルを採用。スパイシーさとまろやかさが絶妙なバランスで、グリーントマトのようなフレッシュな香りと、ローストしたアーモンドのような快い苦みが特徴です。 採取してすぐの新鮮な最高品質のオリーブの実をすぐ様工場に持込み、実の詰まった果実のみを選別し、収穫後４時間以内に搾油。衛生管理を徹底的に行った結果、微量分析結果ゼロ、酸度0.2％、紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％を実現、国際基準数値を下回る酸度「0.2％以下」を順守し、添加物も一切使われていません。 さらにICONOは、全ての官能試験を経て、酸敗臭や発酵臭などがまったく無く、国際オリーブ協会（IOC）に認められたオーガニックな本物の「エキストラバージンオリーブオイル」です。最高級・最高品質とされる「エキストラバージンオリーブオイル」の判断基準は、欧州等の主要生産国が加盟する国際オリーブ協会によって定められていて、オリーブの実だけを原料に使用していること、機械的作業のみによってつくられていること、酸度が0.8%を超えないもの、風味に悪臭などの欠陥がひとつもないこと、の4点を満たしていないといけません。 ご利用方法：パンにそのままつけたりサラダなどの生食との相性も抜群、アヒージョなどの料理に使用したり、ドレッシングの材料に使用したり、様々な用途で気軽にお使いいただけます。 原材料：オリーブ (フラントイオ98%,コラティーナ1%,セヴィラーナ1%） 原産地/製造元：チリ共和国/More社 酸度：0.2％ (紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％) 内容量：アイコノ 250ml 注意事項：メーカーの仕様変更により、容器のデザインが画像とは異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※送料当社負担にて発送いたします。

こちらは【ICONO250ml】2本セットのページになります。 FRUITY（フルーティー）：従来からのICONO　熟成感とまろやかさが特徴の日本限定販売の特別注文品で、苦みを抑え青臭さを若干際立たせた味わいに仕上げています。 SPICY（スパイシー）：フレッシュさと爽やかな苦みが特徴で、日本以外でのICONOのスタンダードフレーバーで各国で様々な受賞歴があります。従来のICONO FRUITYより少し強い味わいをお求めの方向けに 原材料、製造工程は全て同じですが、オリーブの収穫時期により異なる味わい、風味の商品となります。 ＜ミシュランシェフも認める＞数々の受賞歴を誇る上質なオリーブオイル。 味や香りに欠陥がなく、料理人が「食の逸品」を紹介する「料理王国100選2019」に選定され、ラテンアメリカで開催されるエキストラバージンオリーブオイルの大会でも金賞を受賞したICONO。ミシュランシェフも認める本物のエキストラバージンオリーブオイルです。 また、温度変化が繰り返されると品質が低下してしまうので、遮光性とデザイン性を重んじ、ギフトにぴったりな高級感のあるマットなブラックボトルを採用。スパイシーさとまろやかさが絶妙なバランスで、グリーントマトのようなフレッシュな香りと、ローストしたアーモンドのような快い苦みが特徴です。 採取してすぐの新鮮な最高品質のオリーブの実をすぐ様工場に持込み、実の詰まった果実のみを選別し、収穫後４時間以内に搾油。衛生管理を徹底的に行った結果、微量分析結果ゼロ、酸度0.2％、紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％を実現、国際基準数値を下回る酸度「0.2％以下」を順守し、添加物も一切使われていません。 さらにICONOは、全ての官能試験を経て、酸敗臭や発酵臭などがまったく無く、国際オリーブ協会（IOC）に認められたオーガニックな本物の「エキストラバージンオリーブオイル」です。最高級・最高品質とされる「エキストラバージンオリーブオイル」の判断基準は、欧州等の主要生産国が加盟する国際オリーブ協会によって定められていて、オリーブの実だけを原料に使用していること、機械的作業のみによってつくられていること、酸度が0.8%を超えないもの、風味に悪臭などの欠陥がひとつもないこと、の4点を満たしていないといけません。 ご利用方法：パンにそのままつけたりサラダなどの生食との相性も抜群、アヒージョなどの料理に使用したり、ドレッシングの材料に使用したり、様々な用途で気軽にお使いいただけます。 原材料：オリーブ (フラントイオ98%,コラティーナ1%,セヴィラーナ1%） 原産地/製造元：チリ共和国/More社 濃度：0.2％ (紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％) 内容量：アイコノ 250ml 注意事項：メーカーの仕様変更により、容器のデザインが画像とは異なる場合がございます。 予めご了承下さい。

≪ 雑誌「料理王国」による料理王国100選、優秀賞を受賞 ≫ 世界各国で争奪戦が繰り広げられてきた幻の燻製オリーブオイル 「FINCA LA BARCA(フィンカラバルカ)」 FINCA LA BARCAはセイヨウヒイラギガシを使うラ・ベラ地方の伝統的な製法に基づき、エキストラバージンオリーブオイルを職人の手によって、一本一本丁寧に燻製し、全てにシリアルナンバーが付されて限定的に発売されてきました。 青いバナナのような香りとまろやかな味わいのオリーブ（アルベキーナ種）と、スペインの熟練燻製職人が15日間かけて纏わせた芳醇な香りが特徴。年間1万5千本程度しか製造されない限定生産製品になります。 「FINCA LA BARCA」は、オリーブの収穫から瓶詰めまで全ての製造工程をスペイン・トレド地区のNETASA社グループ1社内で完結しており、一本一本にシリアルナンバーが付与されています。よって、添加物や他のオイルのブレンド等は起こりえない環境にて厳格に製造されております。 注意事項 職人が手作業で燻製を行う商品のため、製造毎に燻香の強さなど風味が若干異なります。 メーカーの仕様変更により、容器のデザインが画像とは異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 原材料：オリーブ（Arbequina：アルベキーナ100％） 原産地/製造元：スペイン/NETASA社 内容量：100ml 酸度：0.17％（燻製前：0.15％） ※ 海外製のボトルの性質上、注ぎ口より液だれがしやすくなっておりますため、スポイトなどのご使用をおすすめしております。 お使いいただく際は液だれにご注意ください。 ※送料当社負担にて発送いたします。 ------------------------------------------ スポイト、専用箱等をセットにて販売しております。 購入オプションよりお選びください。 ------------------------------------------

≪ 雑誌「料理王国」による料理王国100選、優秀賞を受賞 ≫ 世界各国で争奪戦が繰り広げられてきた幻の燻製オリーブオイル 「FINCA LA BARCA(フィンカラバルカ)」が遂に日本に初登場！ FINCA LA BARCAはセイヨウヒイラギガシを使うラ・ベラ地方の伝統的な製法に基づき、エキストラバージンオリーブオイルを職人の手によって、一本一本丁寧に燻製し、全てにシリアルナンバーが付されて限定的に発売されてきました。この度ようやく日本で600本の限定販売することが許可されました。 青いバナナのような香りとまろやかな味わいのオリーブ（アルベキーナ種）と、スペインの熟練燻製職人が15日間かけて纏わせた芳醇な香りが特徴。年間1万5千本程度しか製造されない限定生産製品になります。 「FINCA LA BARCA」は、オリーブの収穫から瓶詰めまで全ての製造工程をスペイン・トレド地区のNETASA社グループ1社内で完結しており、一本一本にシリアルナンバーが付与されています。よって、添加物や他のオイルのブレンド等は起こりえない環境にて厳格に製造されております。 雑誌「料理王国」による料理王国100選に選定され、10品のみに与えられる優秀賞を受賞しました。（2022年1月発売の2月号に掲載） 原材料：オリーブ（Arbequina：アルベキーナ100％） 原産地/製造元：スペイン/NETASA社 内容量：250ml 酸度：0.17％（燻製前：0.15％） 賞味期限：2025/1/31 注意事項 職人が手作業で燻製を行う商品のため、製造毎に燻香の強さなど風味が若干異なります。 メーカーの仕様変更により、容器のデザインが画像とは異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※送料当社負担にて発送いたします。

パプリカの旨味と辛みを詰め込んだ“スモークパプリカオイル” 弊社にてご好評いただいております、スペイン産燻製オリーブオイルの「FINCA LA BARCA」より、 燻製させたパプリカの芳醇でまろやかな辛みを感じる「スモークパプリカオイル」を数量限定で販売いたします！ 自社農場でつくられたアルベキーナ種100%のオリーブで製造されたエキストラバージンオリーブオイルに、オーク材で燻製して仕上げたパプリカパウダーを３日間つけ込んでいます。燻製されたパプリカパウダーを使用することでタバスコでもチリオイルでもない芳醇でまろやかで理想的な辛みを実現しました。数滴ふるだけで料理に深みが増し、いつもの料理がご馳走に早変わりします。 現在日本にはパプリカパウダーは広く流通していますが、燻製されたパプリカベースでのオリーブオイルは希少価値が高いものと思います。日本で一般にパプリカというと赤、オレンジ、黄色などのカラーピーマンのことを呼ぶことが多いですが、スパイスで使われるパプリカとは別品種になります。 自社のECサイトのみ数量限定販売につき、無くなり次第終了とさせていただきます。 原材料：オリーブ油（アルベキーナ種100%）、パプリカ 原産地/製造元：スペイン（ La Vera）/NETASA社 内容量：200ml 賞味期限：製造より2年（開封後はお早めにお召し上がりください） ※ 海外製のボトルの性質上、注ぎ口より液だれがしやすくなっておりますため、スポイトなどのご使用をおすすめしております。 お使いいただく際は液だれにご注意ください。 ※送料当社負担にて発送いたします。

※メーカーの仕様変更により、容器のデザインが画像とは異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ＜パスタや魚料理の味を格上げ＞イワシの旨味を閉じ込めたイタリアの魚醤。 コラトゥーラとは、南イタリアのアマルフィー海岸を臨むチェターラという街で育まれた調味料。パスタをはじめ様々な料理に使われ、イタリア全土の人々に愛されている伝統的な天然発酵調味料です。タイのナンプラーや日本の魚醤「しょっつる」と同様にイワシを原料としていますが、古来から醤油や味噌など発酵食品に慣れ親しんでいる我々日本人にとっても、どこか懐かしさを感じさせる深い味わいです。 古代ローマでは「ガルム」と呼ばれた魚醤が万能の調味料として使われていたが、ローマ帝国が滅びると同時にガルムは世の中から消え、幻となったガルムを再現しようと13世紀以降にコラトゥーラ・ディ・アリーチが登場しました。Delfino社の製造するコラトゥーラは、この流れを汲む直系の子孫と位置づけられており、伝統製法を貫き、今日までこの塩漬け方法と厳密な圧搾とろ過技術を守り続けております。 食の逸品コンクール「料理王国100選」に認定されたDelfino社のコラトゥーラはひとつの樽から年間僅か200本しかとれません。使用するカタクチイワシは毎年３月から７月にティレニア海と地中海で水揚げされたものに限定し、全て手作業によって頭と内臓を取り除き、添加物を一切加えず、創業以来使用し続ける樽の中で５か月間塩と一緒に寝かせて不純物を丁寧に取り除いています。希少なため「ティレニア海の旨味を閉じ込めた琥珀のしずく」とも形容されることも。 おすすめレシピは、パスタの隠し味にコラトゥーラを数滴入れるだけで、凝縮された旨味が料理のレベルを格段に引上げてくれる。サラダのドレッシング変わりに、コラトゥーラとオリーブオイルを掛けるだけで、シェフが作るレストランの逸品へと早変わり。イタリア料理の定番、ピザやカルパッチョとの相性もとてもよく、魔法のような調味料コラトゥーラはプレゼントやギフトとしても重宝されております。 【内容量】40ml 【原材料】イワシ、塩 【特徴】塩とオリーブオイルの代用品としてお使いいただけます。 【特徴】サラダ、ゆで野菜、スープ、様々なお魚料理にお使いいただけます。 ※送料当社負担にて発送いたします。

＜パスタや魚料理の味を格上げ＞イワシの旨味を閉じ込めたイタリアの魚醤。 コラトゥーラとは、南イタリアのアマルフィー海岸を臨むチェターラという街で育まれた調味料。パスタをはじめ様々な料理に使われ、イタリア全土の人々に愛されている伝統的な天然発酵調味料です。タイのナンプラーや日本の魚醤「しょっつる」と同様にイワシを原料としていますが、古来から醤油や味噌など発酵食品に慣れ親しんでいる我々日本人にとっても、どこか懐かしさを感じさせる深い味わいです。 古代ローマでは「ガルム」と呼ばれた魚醤が万能の調味料として使われていたが、ローマ帝国が滅びると同時にガルムは世の中から消え、幻となったガルムを再現しようと13世紀以降にコラトゥーラ・ディ・アリーチが登場しました。Delfino社の製造するコラトゥーラは、この流れを汲む直系の子孫と位置づけられており、伝統製法を貫き、今日までこの塩漬け方法と厳密な圧搾とろ過技術を守り続けております。 食の逸品コンクール「料理王国100選」に認定されたDelfino社のコラトゥーラはひとつの樽から年間僅か200本しかとれません。使用するカタクチイワシは毎年３月から７月にティレニア海と地中海で水揚げされたものに限定し、全て手作業によって頭と内臓を取り除き、添加物を一切加えず、創業以来使用し続ける樽の中で５か月間塩と一緒に寝かせて不純物を丁寧に取り除いています。希少なため「ティレニア海の旨味を閉じ込めた琥珀のしずく」とも形容されることも。 おすすめレシピは、パスタの隠し味にコラトゥーラを数滴入れるだけで、凝縮された旨味が料理のレベルを格段に引上げてくれる。サラダのドレッシング変わりに、コラトゥーラとオリーブオイルを掛けるだけで、シェフが作るレストランの逸品へと早変わり。イタリア料理の定番、ピザやカルパッチョとの相性もとてもよく、魔法のような調味料コラトゥーラはプレゼントやギフトとしても重宝されております。 【内容量】100ml 【原材料】イワシ、塩 【特徴】塩とオリーブオイルの代用品としてお使いいただけます。 【特徴】サラダ、ゆで野菜、スープ、様々なお魚料理にお使いいただけます。 ※送料当社負担にて発送いたします。

＜パスタや魚料理の味を格上げ＞イワシの旨味を閉じ込めたイタリアの魚醤。 コラトゥーラとは、南イタリアのアマルフィー海岸を臨むチェターラという街で育まれた調味料。パスタをはじめ様々な料理に使われ、イタリア全土の人々に愛されている伝統的な天然発酵調味料です。タイのナンプラーや日本の魚醤「しょっつる」と同様にイワシを原料としていますが、古来から醤油や味噌など発酵食品に慣れ親しんでいる我々日本人にとっても、どこか懐かしさを感じさせる深い味わいです。 古代ローマでは「ガルム」と呼ばれた魚醤が万能の調味料として使われていたが、ローマ帝国が滅びると同時にガルムは世の中から消え、幻となったガルムを再現しようと13世紀以降にコラトゥーラ・ディ・アリーチが登場しました。Delfino社の製造するコラトゥーラは、この流れを汲む直系の子孫と位置づけられており、伝統製法を貫き、今日までこの塩漬け方法と厳密な圧搾とろ過技術を守り続けております。 食の逸品コンクール「料理王国100選」に認定されたDelfino社のコラトゥーラはひとつの樽から年間僅か200本しかとれません。使用するカタクチイワシは毎年３月から７月にティレニア海と地中海で水揚げされたものに限定し、全て手作業によって頭と内臓を取り除き、添加物を一切加えず、創業以来使用し続ける樽の中で５か月間塩と一緒に寝かせて不純物を丁寧に取り除いています。希少なため「ティレニア海の旨味を閉じ込めた琥珀のしずく」とも形容されることも。 おすすめレシピは、パスタの隠し味にコラトゥーラを数滴入れるだけで、凝縮された旨味が料理のレベルを格段に引上げてくれる。サラダのドレッシング変わりに、コラトゥーラとオリーブオイルを掛けるだけで、シェフが作るレストランの逸品へと早変わり。イタリア料理の定番、ピザやカルパッチョとの相性もとてもよく、魔法のような調味料コラトゥーラはプレゼントやギフトとしても重宝されております。 【内容量】250ml 【原材料】イワシ、塩 【特徴】塩とオリーブオイルの代用品としてお使いいただけます。 【特徴】サラダ、ゆで野菜、スープ、様々なお魚料理にお使いいただけます。 ※送料当社負担にて発送いたします。

BLACK（黒）：ワインビネガーを使わず葡萄だけで熟成発酵させた甘味と酸味が絶妙な黒 ＜5年熟成の本格派＞ギフトにもぴったり、極上のハート型バルサミコ酢。 100%葡萄果汁を煮詰め、木樽で5年以上熟成させたバルサミコ酢「Condimento Balsamico」。 良質なバルサミコ酢作りに適した気候のモデナの地で４代続く老舗「レオナルディ」社の日本未入荷ブランド “アチェタイア・レアーレ”から、ハート型が可愛いバルサミコ酢が新入荷。料理王国100選2019に認定されています。 【レオナルディ社】 イタリア・モデナの地で1871年に創業。バルサミコ酢の原料となる葡萄を自家農園で栽培し、手摘みで収穫した最高品質の葡萄を丹念に煮詰め、熟練の職人が手作業で熟成作業を繰り返します。秘伝の製法から生み出されるバルサミコ酢は、唯一無二の味わいです。 【使い方】 葡萄の芳醇な香りと程よい酸味、上品な甘みが調和したバルサミコ酢は、トマト等の野菜・肉・魚はもちろん、フルーツやアイスクリーム、ヨーグルトやチーズ、サラダのドレッシングやパスタソース、すし酢としてもおすすめの万能調味料。使い道が豊富でどんな料理も“おもてなし料理”にランクアップさせます。 【ギフトにも】 ハート型のボトルが目を引く可愛いデザインは、キッチンでも華やかな存在感を放ちます。モデナの地で熟成された奥深い味わいが特長のレオナルディ社が誇る日本未入荷ブランド “アチェタイア・レアーレは、女子会やホームパーティー時の差し入れに、おしゃれで料理好きな方へのギフトにもピッタリです。 【商品詳細】 原材料：ランブルスコ（赤ぶどう）、トレッビアーノ（白ぶどう） 原産地/製造元：イタリア モデナ/Leonardi社 内容量：50ml バルサミコ酢は葡萄を丸ごと発酵熟成させており、活性酸素の働きを抑えるポリフェノールが豊富。サラダのドレッシングやパスタソース、ヨーグルトとご一緒に毎日の食事で上手に摂取しましょう。 ※送料当社負担にて発送いたします。

BIANCO（白）：フルーティーな味わいの中に甘いバニラ風味が香る仕上がりの白 ＜5年熟成の本格派＞ギフトにもぴったり、極上のハート型バルサミコ酢。 100%葡萄果汁を煮詰め、木樽で5年以上熟成させたバルサミコ酢「Condimento Balsamico」。 良質なバルサミコ酢作りに適した気候のモデナの地で４代続く老舗「レオナルディ」社の日本未入荷ブランド “アチェタイア・レアーレ”から、ハート型が可愛いバルサミコ酢が新入荷。 【レオナルディ社】 イタリア・モデナの地で1871年に創業。バルサミコ酢の原料となる葡萄を自家農園で栽培し、手摘みで収穫した最高品質の葡萄を丹念に煮詰め、熟練の職人が手作業で熟成作業を繰り返します。秘伝の製法から生み出されるバルサミコ酢は、唯一無二の味わいです。 【使い方】 葡萄の芳醇な香りと程よい酸味、上品な甘みが調和したバルサミコ酢は、トマト等の野菜・肉・魚はもちろん、フルーツやアイスクリーム、ヨーグルトやチーズ、サラダのドレッシングやパスタソース、すし酢としてもおすすめの万能調味料。使い道が豊富でどんな料理も“おもてなし料理”にランクアップさせます。 【ギフトにも】 ハート型のボトルが目を引く可愛いデザインは、キッチンでも華やかな存在感を放ちます。モデナの地で熟成された奥深い味わいが特長のレオナルディ社が誇る日本未入荷ブランド “アチェタイア・レアーレは、女子会やホームパーティー時の差し入れに、おしゃれで料理好きな方へのギフトにもピッタリです。 【商品詳細】 原材料：トレッビアーノ（白ぶどう）、白ワインビネガー 原産地/製造元：イタリア モデナ/Leonardi社 内容量：50ml バルサミコ酢は葡萄を丸ごと発酵熟成させており、活性酸素の働きを抑えるポリフェノールが豊富。サラダのドレッシングやパスタソース、ヨーグルトとご一緒に毎日の食事で上手に摂取しましょう。 ※送料当社負担にて発送いたします。

ROSE（ロゼ）：白葡萄と赤葡萄の絶妙なブレンドが織り成す自然な薔薇色が華憐なロゼ ＜5年熟成の本格派＞ギフトにもぴったり、極上のハート型バルサミコ酢。 100%葡萄果汁を煮詰め、木樽で5年以上熟成させたバルサミコ酢「Condimento Balsamico」。 良質なバルサミコ酢作りに適した気候のモデナの地で４代続く老舗「レオナルディ」社の日本未入荷ブランド “アチェタイア・レアーレ”から、ハート型が可愛いバルサミコ酢が新入荷。 【レオナルディ社】 イタリア・モデナの地で1871年に創業。バルサミコ酢の原料となる葡萄を自家農園で栽培し、手摘みで収穫した最高品質の葡萄を丹念に煮詰め、熟練の職人が手作業で熟成作業を繰り返します。秘伝の製法から生み出されるバルサミコ酢は、唯一無二の味わいです。 【使い方】 葡萄の芳醇な香りと程よい酸味、上品な甘みが調和したバルサミコ酢は、トマト等の野菜・肉・魚はもちろん、フルーツやアイスクリーム、ヨーグルトやチーズ、サラダのドレッシングやパスタソース、すし酢としてもおすすめの万能調味料。使い道が豊富でどんな料理も“おもてなし料理”にランクアップさせます。 【ギフトにも】 ハート型のボトルが目を引く可愛いデザインは、キッチンでも華やかな存在感を放ちます。モデナの地で熟成された奥深い味わいが特長のレオナルディ社が誇る日本未入荷ブランド “アチェタイア・レアルは、女子会やホームパーティー時の差し入れに、おしゃれで料理好きな方へのギフトにもピッタリです。 【商品詳細】 原材料：アンチェッロッタ（赤ぶどう）、トレッビアーノ（白ぶどう）、白ワインビネガー 原産地/製造元：イタリア モデナ/Leonardi社 内容量：50ml バルサミコ酢は葡萄を丸ごと発酵熟成させており、活性酸素の働きを抑えるポリフェノールが豊富。サラダのドレッシングやパスタソース、ヨーグルトとご一緒に毎日の食事で上手に摂取しましょう。 ※送料当社負担にて発送いたします。

BLACK（黒）：ワインビネガーを使わず葡萄だけで熟成発酵させた甘味と酸味が絶妙な黒 ＜5年熟成の本格派＞ギフトにもぴったり、極上のバルサミコ酢。 100%葡萄果汁を煮詰め、木樽で5年以上熟成させたバルサミコ酢「Condimento Balsamico」。 良質なバルサミコ酢作りに適した気候のモデナの地で４代続く老舗「レオナルディ」社の日本未入荷ブランド “アチェタイア・レアーレ”のバルサミコ酢に業務用にもお薦めなサイズの250ｍｌボトルが新入荷。ギフト用ハート型ボトルの50ｍｌサイズ（料理王国100選2019認定商品）では容量に満足できないお客様は是非。 【レオナルディ社】 イタリア・モデナの地で1871年に創業。バルサミコ酢の原料となる葡萄を自家農園で栽培し、手摘みで収穫した最高品質の葡萄を丹念に煮詰め、熟練の職人が手作業で熟成作業を繰り返します。秘伝の製法から生み出されるバルサミコ酢は、唯一無二の味わいです。 【使い方】 葡萄の芳醇な香りと程よい酸味、上品な甘みが調和したバルサミコ酢は、トマト等の野菜・肉・魚はもちろん、フルーツやアイスクリーム、ヨーグルトやチーズ、サラダのドレッシングやパスタソース、すし酢としてもおすすめの万能調味料。使い道が豊富でどんな料理も“おもてなし料理”にランクアップさせます。 【本格料理をご家庭で】 モデナの地で熟成された奥深い味わいが特長のレオナルディ社が誇る日本未入荷ブランド “アチェタイア・レアーレのバルサミコ酢は、縦長のスマートなボトルで味は老舗の本格派、ご家庭の調味料ストックに1本追加することで、料理の幅を大きく広げます。 【商品詳細】 原材料：ランブルスコ（赤ぶどう）、トレッビアーノ（白ぶどう） 原産地/製造元：イタリア モデナ/Leonardi社 内容量：250ml バルサミコ酢は葡萄を丸ごと発酵熟成させており、活性酸素の働きを抑えるポリフェノールが豊富。サラダのドレッシングやパスタソース、ヨーグルトとご一緒に毎日の食事で上手に摂取しましょう。 ※送料当社負担にて発送いたします。

BIANCO（白）：フルーティーな味わいの中に甘いバニラ風味が香る仕上がりの白 ＜5年熟成の本格派＞ギフトにもぴったり、極上のバルサミコ酢。 100%葡萄果汁を煮詰め、木樽で5年以上熟成させたバルサミコ酢「Condimento Balsamico」。 良質なバルサミコ酢作りに適した気候のモデナの地で４代続く老舗「レオナルディ」社の日本未入荷ブランド “アチェタイア・レアーレ”のバルサミコ酢に業務用にもお薦めなサイズの250ｍｌボトルが新入荷。ギフト用ハート型ボトルの50ｍｌサイズでは容量に満足できないお客様は是非。 【レオナルディ社】 イタリア・モデナの地で1871年に創業。バルサミコ酢の原料となる葡萄を自家農園で栽培し、手摘みで収穫した最高品質の葡萄を丹念に煮詰め、熟練の職人が手作業で熟成作業を繰り返します。秘伝の製法から生み出されるバルサミコ酢は、唯一無二の味わいです。 【使い方】 葡萄の芳醇な香りと程よい酸味、上品な甘みが調和したバルサミコ酢は、トマト等の野菜・肉・魚はもちろん、フルーツやアイスクリーム、ヨーグルトやチーズ、サラダのドレッシングやパスタソース、すし酢としてもおすすめの万能調味料。使い道が豊富でどんな料理も“おもてなし料理”にランクアップさせます。 【本格料理をご家庭で】 モデナの地で熟成された奥深い味わいが特長のレオナルディ社が誇る日本未入荷ブランド “アチェタイア・レアーレのバルサミコ酢は、縦長のスマートなボトルで味は老舗の本格派、ご家庭の調味料ストックに1本追加することで、料理の幅を大きく広げます。 【商品詳細】 原材料：トレッビアーノ（白ぶどう）、白ワインビネガー 原産地/製造元：イタリア モデナ/Leonardi社 内容量：250ml バルサミコ酢は葡萄を丸ごと発酵熟成させており、活性酸素の働きを抑えるポリフェノールが豊富。サラダのドレッシングやパスタソース、ヨーグルトとご一緒に毎日の食事で上手に摂取しましょう。 ※送料当社負担にて発送いたします。

ROSE（ロゼ）：白葡萄と赤葡萄の絶妙なブレンドが織り成す自然な薔薇色が華憐なロゼ ＜5年熟成の本格派＞ギフトにもぴったり、極上のバルサミコ酢。 100%葡萄果汁を煮詰め、木樽で5年以上熟成させたバルサミコ酢「Condimento Balsamico」。 良質なバルサミコ酢作りに適した気候のモデナの地で４代続く老舗「レオナルディ」社の日本未入荷ブランド “アチェタイア・レアーレ”のバルサミコ酢に業務用にもお薦めなサイズの250ｍｌボトルが新入荷。ギフト用ハート型ボトルの50ｍｌサイズでは容量に満足できないお客様は是非。 【レオナルディ社】 イタリア・モデナの地で1871年に創業。バルサミコ酢の原料となる葡萄を自家農園で栽培し、手摘みで収穫した最高品質の葡萄を丹念に煮詰め、熟練の職人が手作業で熟成作業を繰り返します。秘伝の製法から生み出されるバルサミコ酢は、唯一無二の味わいです。 【使い方】 葡萄の芳醇な香りと程よい酸味、上品な甘みが調和したバルサミコ酢は、トマト等の野菜・肉・魚はもちろん、フルーツやアイスクリーム、ヨーグルトやチーズ、サラダのドレッシングやパスタソース、すし酢としてもおすすめの万能調味料。使い道が豊富でどんな料理も“おもてなし料理”にランクアップさせます。 【本格料理をご家庭で】 モデナの地で熟成された奥深い味わいが特長のレオナルディ社が誇る日本未入荷ブランド “アチェタイア・レアーレのバルサミコ酢は、縦長のスマートなボトルで味は老舗の本格派、ご家庭の調味料ストックに1本追加することで、料理の幅を大きく広げます。 【商品詳細】 原材料：アンチェッロッタ（赤ぶどう）、トレッビアーノ（白ぶどう）、白ワインビネガー 原産地/製造元：イタリア モデナ/Leonardi社 内容量：250ml バルサミコ酢は葡萄を丸ごと発酵熟成させており、活性酸素の働きを抑えるポリフェノールが豊富。サラダのドレッシングやパスタソース、ヨーグルトとご一緒に毎日の食事で上手に摂取しましょう。 ※送料当社負担にて発送いたします。

こちらはギフト用の箱入り商品 フルーティー/スパイシー250ml 2本入りになります。 熨斗の有無をオプションからお選びください。 FRUITY（フルーティー）：従来からのICONO　熟成感とまろやかさが特徴の日本限定販売の特別注文品で、苦みを抑え青臭さを若干際立たせた味わいに仕上げています。 SPICY（スパイシー）：フレッシュさと爽やかな苦みが特徴で、日本以外でのICONOのスタンダードフレーバーで各国で様々な受賞歴があります。従来のICONO FRUITYより少し強い味わいをお求めの方向けに 原材料、製造工程は全て同じですが、オリーブの収穫時期により異なる味わい、風味の商品となります。 ＜ミシュランシェフも認める＞数々の受賞歴を誇る上質なオリーブオイル。 味や香りに欠陥がなく、料理人が「食の逸品」を紹介する「料理王国100選2019」に選定され、ラテンアメリカで開催されるエキストラバージンオリーブオイルの大会でも金賞を受賞したICONO。ミシュランシェフも認める本物のエキストラバージンオリーブオイルです。 また、温度変化が繰り返されると品質が低下してしまうので、遮光性とデザイン性を重んじ、ギフトにぴったりな高級感のあるマットなブラックボトルを採用。スパイシーさとまろやかさが絶妙なバランスで、グリーントマトのようなフレッシュな香りと、ローストしたアーモンドのような快い苦みが特徴です。 採取してすぐの新鮮な最高品質のオリーブの実をすぐ様工場に持込み、実の詰まった果実のみを選別し、収穫後４時間以内に搾油。衛生管理を徹底的に行った結果、微量分析結果ゼロ、酸度0.2％、紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％を実現、国際基準数値を下回る酸度「0.2％以下」を順守し、添加物も一切使われていません。 さらにICONOは、全ての官能試験を経て、酸敗臭や発酵臭などがまったく無く、国際オリーブ協会（IOC）に認められたオーガニックな本物の「エキストラバージンオリーブオイル」です。最高級・最高品質とされる「エキストラバージンオリーブオイル」の判断基準は、欧州等の主要生産国が加盟する国際オリーブ協会によって定められていて、オリーブの実だけを原料に使用していること、機械的作業のみによってつくられていること、酸度が0.8%を超えないもの、風味に悪臭などの欠陥がひとつもないこと、の4点を満たしていないといけません。 ご利用方法：パンにそのままつけたりサラダなどの生食との相性も抜群、アヒージョなどの料理に使用したり、ドレッシングの材料に使用したり、様々な用途で気軽にお使いいただけます。 原材料：オリーブ (フラントイオ98%,コラティーナ1%,セヴィラーナ1%） 原産地/製造元：チリ共和国/More社 濃度：0.2％ (紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％) 内容量：アイコノ 250ml×2 注意事項：メーカーの仕様変更により、容器のデザインが画像とは異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※送料当社負担にて発送いたします。

こちらはギフト用の箱入り商品になります。 ラッピングの有無をオプションからお選びください。 FRUITY（フルーティー）：従来からのICONO　熟成感とまろやかさが特徴の日本限定販売の特別注文品で、苦みを抑え青臭さを若干際立たせた味わいに仕上げています。 原材料、製造工程は全て同じですが、オリーブの収穫時期により異なる味わい、風味の商品となります。 ＜ミシュランシェフも認める＞数々の受賞歴を誇る上質なオリーブオイル。 味や香りに欠陥がなく、料理人が「食の逸品」を紹介する「料理王国100選2019」に選定され、ラテンアメリカで開催されるエキストラバージンオリーブオイルの大会でも金賞を受賞したICONO。ミシュランシェフも認める本物のエキストラバージンオリーブオイルです。 また、温度変化が繰り返されると品質が低下してしまうので、遮光性とデザイン性を重んじ、ギフトにぴったりな高級感のあるマットなブラックボトルを採用。スパイシーさとまろやかさが絶妙なバランスで、グリーントマトのようなフレッシュな香りと、ローストしたアーモンドのような快い苦みが特徴です。 採取してすぐの新鮮な最高品質のオリーブの実をすぐ様工場に持込み、実の詰まった果実のみを選別し、収穫後４時間以内に搾油。衛生管理を徹底的に行った結果、微量分析結果ゼロ、酸度0.2％、紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％を実現、国際基準数値を下回る酸度「0.2％以下」を順守し、添加物も一切使われていません。 さらにICONOは、全ての官能試験を経て、酸敗臭や発酵臭などがまったく無く、国際オリーブ協会（IOC）に認められたオーガニックな本物の「エキストラバージンオリーブオイル」です。最高級・最高品質とされる「エキストラバージンオリーブオイル」の判断基準は、欧州等の主要生産国が加盟する国際オリーブ協会によって定められていて、オリーブの実だけを原料に使用していること、機械的作業のみによってつくられていること、酸度が0.8%を超えないもの、風味に悪臭などの欠陥がひとつもないこと、の4点を満たしていないといけません。 ご利用方法：パンにそのままつけたりサラダなどの生食との相性も抜群、アヒージョなどの料理に使用したり、ドレッシングの材料に使用したり、様々な用途で気軽にお使いいただけます。 原材料：オリーブ (フラントイオ98%,コラティーナ1%,セヴィラーナ1%） 原産地/製造元：チリ共和国/More社 濃度：0.2％ (紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％) 内容量：アイコノ 500ml 注意事項：メーカーの仕様変更により、容器のデザインが画像とは異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※送料当社負担にて発送いたします。

こちらはギフト用の箱入り商品になります。 ラッピングの有無をオプションからお選びください。 SPICY（スパイシー）：フレッシュさと爽やかな苦みが特徴で、日本以外でのICONOのスタンダードフレーバーで各国で様々な受賞歴があります。従来のICONO FRUITYより少し強い味わいをお求めの方向けに 原材料、製造工程は全て同じですが、オリーブの収穫時期により異なる味わい、風味の商品となります。 ＜ミシュランシェフも認める＞数々の受賞歴を誇る上質なオリーブオイル。 味や香りに欠陥がなく、料理人が「食の逸品」を紹介する「料理王国100選2019」に選定され、ラテンアメリカで開催されるエキストラバージンオリーブオイルの大会でも金賞を受賞したICONO。ミシュランシェフも認める本物のエキストラバージンオリーブオイルです。 また、温度変化が繰り返されると品質が低下してしまうので、遮光性とデザイン性を重んじ、ギフトにぴったりな高級感のあるマットなブラックボトルを採用。スパイシーさとまろやかさが絶妙なバランスで、グリーントマトのようなフレッシュな香りと、ローストしたアーモンドのような快い苦みが特徴です。 採取してすぐの新鮮な最高品質のオリーブの実をすぐ様工場に持込み、実の詰まった果実のみを選別し、収穫後４時間以内に搾油。衛生管理を徹底的に行った結果、微量分析結果ゼロ、酸度0.2％、紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％を実現、国際基準数値を下回る酸度「0.2％以下」を順守し、添加物も一切使われていません。 さらにICONOは、全ての官能試験を経て、酸敗臭や発酵臭などがまったく無く、国際オリーブ協会（IOC）に認められたオーガニックな本物の「エキストラバージンオリーブオイル」です。最高級・最高品質とされる「エキストラバージンオリーブオイル」の判断基準は、欧州等の主要生産国が加盟する国際オリーブ協会によって定められていて、オリーブの実だけを原料に使用していること、機械的作業のみによってつくられていること、酸度が0.8%を超えないもの、風味に悪臭などの欠陥がひとつもないこと、の4点を満たしていないといけません。 ご利用方法：パンにそのままつけたりサラダなどの生食との相性も抜群、アヒージョなどの料理に使用したり、ドレッシングの材料に使用したり、様々な用途で気軽にお使いいただけます。 原材料：オリーブ (フラントイオ98%,コラティーナ1%,セヴィラーナ1%） 原産地/製造元：チリ共和国/More社 濃度：0.2％ (紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％) 内容量：アイコノ 500ml 注意事項：メーカーの仕様変更により、容器のデザインが画像とは異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※送料当社負担にて発送いたします。

こちらはギフト用の箱入り商品2本入りになります。 熨斗の有無をオプションからお選びください。 FRUITY（フルーティー）：従来からのICONO　熟成感とまろやかさが特徴の日本限定販売の特別注文品で、苦みを抑え青臭さを若干際立たせた味わいに仕上げています。 SPICY（スパイシー）：フレッシュさと爽やかな苦みが特徴で、日本以外でのICONOのスタンダードフレーバーで各国で様々な受賞歴があります。従来のICONO FRUITYより少し強い味わいをお求めの方向けに 原材料、製造工程は全て同じですが、オリーブの収穫時期により異なる味わい、風味の商品となります。 ＜ミシュランシェフも認める＞数々の受賞歴を誇る上質なオリーブオイル。 味や香りに欠陥がなく、料理人が「食の逸品」を紹介する「料理王国100選2019」に選定され、ラテンアメリカで開催されるエキストラバージンオリーブオイルの大会でも金賞を受賞したICONO。ミシュランシェフも認める本物のエキストラバージンオリーブオイルです。 また、温度変化が繰り返されると品質が低下してしまうので、遮光性とデザイン性を重んじ、ギフトにぴったりな高級感のあるマットなブラックボトルを採用。スパイシーさとまろやかさが絶妙なバランスで、グリーントマトのようなフレッシュな香りと、ローストしたアーモンドのような快い苦みが特徴です。 採取してすぐの新鮮な最高品質のオリーブの実をすぐ様工場に持込み、実の詰まった果実のみを選別し、収穫後４時間以内に搾油。衛生管理を徹底的に行った結果、微量分析結果ゼロ、酸度0.2％、紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％を実現、国際基準数値を下回る酸度「0.2％以下」を順守し、添加物も一切使われていません。 さらにICONOは、全ての官能試験を経て、酸敗臭や発酵臭などがまったく無く、国際オリーブ協会（IOC）に認められたオーガニックな本物の「エキストラバージンオリーブオイル」です。最高級・最高品質とされる「エキストラバージンオリーブオイル」の判断基準は、欧州等の主要生産国が加盟する国際オリーブ協会によって定められていて、オリーブの実だけを原料に使用していること、機械的作業のみによってつくられていること、酸度が0.8%を超えないもの、風味に悪臭などの欠陥がひとつもないこと、の4点を満たしていないといけません。 ご利用方法：パンにそのままつけたりサラダなどの生食との相性も抜群、アヒージョなどの料理に使用したり、ドレッシングの材料に使用したり、様々な用途で気軽にお使いいただけます。 原材料：オリーブ (フラントイオ98%,コラティーナ1%,セヴィラーナ1%） 原産地/製造元：チリ共和国/More社 濃度：0.2％ (紫外線吸収率0.01％、過酸化物0.9％) 内容量：アイコノ 500ml 注意事項：メーカーの仕様変更により、容器のデザインが画像とは異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※送料当社負担にて発送いたします。

こちらはギフト用の箱入り商品（バルサミコ酢 3種セット）になります。 ラッピングの有無をオプションからお選びください。 ＜5年熟成の本格派＞ギフトにもぴったり、極上のハート型バルサミコ酢。 100%葡萄果汁を煮詰め、木樽で5年以上熟成させたバルサミコ酢「Condimento Balsamico」。 良質なバルサミコ酢作りに適した気候のモデナの地で４代続く老舗「レオナルディ」社の日本未入荷ブランド “アチェタイア・レアーレ”から、ハート型が可愛いバルサミコ酢が新入荷。料理王国100選2019に認定されています。 【レオナルディ社】 イタリア・モデナの地で1871年に創業。バルサミコ酢の原料となる葡萄を自家農園で栽培し、手摘みで収穫した最高品質の葡萄を丹念に煮詰め、熟練の職人が手作業で熟成作業を繰り返します。秘伝の製法から生み出されるバルサミコ酢は、唯一無二の味わいです。 【使い方】 葡萄の芳醇な香りと程よい酸味、上品な甘みが調和したバルサミコ酢は、トマト等の野菜・肉・魚はもちろん、フルーツやアイスクリーム、ヨーグルトやチーズ、サラダのドレッシングやパスタソース、すし酢としてもおすすめの万能調味料。使い道が豊富でどんな料理も“おもてなし料理”にランクアップさせます。 【ギフトにも】 ハート型のボトルが目を引く可愛いデザインは、キッチンでも華やかな存在感を放ちます。モデナの地で熟成された奥深い味わいが特長のレオナルディ社が誇る日本未入荷ブランド “アチェタイア・レアーレは、女子会やホームパーティー時の差し入れに、おしゃれで料理好きな方へのギフトにもピッタリです。 【商品詳細】 原材料 黒：ランブルスコ（赤ぶどう）、トレッビアーノ（白ぶどう） 白：トレッビアーノ（白ぶどう）、白ワインビネガー ロゼ：アンチェッロッタ（赤ぶどう）、トレッビアーノ（白ぶどう）、白ワインビネガー 原産地/製造元：イタリア モデナ/Leonardi社 内容量：各50ml バルサミコ酢は葡萄を丸ごと発酵熟成させており、活性酸素の働きを抑えるポリフェノールが豊富。サラダのドレッシングやパスタソース、ヨーグルトとご一緒に毎日の食事で上手に摂取しましょう。 ※送料当社負担にて発送いたします。

こちらはギフト用の箱入り商品（バルサミコ酢 2種セット）になります。 商品の組み合わせ、ラッピングの有無をオプションからお選びください。 ＜5年熟成の本格派＞ギフトにもぴったり、極上のハート型バルサミコ酢。 100%葡萄果汁を煮詰め、木樽で5年以上熟成させたバルサミコ酢「Condimento Balsamico」。 良質なバルサミコ酢作りに適した気候のモデナの地で４代続く老舗「レオナルディ」社の日本未入荷ブランド “アチェタイア・レアーレ”から、ハート型が可愛いバルサミコ酢が新入荷。料理王国100選2019に認定されています。 【レオナルディ社】 イタリア・モデナの地で1871年に創業。バルサミコ酢の原料となる葡萄を自家農園で栽培し、手摘みで収穫した最高品質の葡萄を丹念に煮詰め、熟練の職人が手作業で熟成作業を繰り返します。秘伝の製法から生み出されるバルサミコ酢は、唯一無二の味わいです。 【使い方】 葡萄の芳醇な香りと程よい酸味、上品な甘みが調和したバルサミコ酢は、トマト等の野菜・肉・魚はもちろん、フルーツやアイスクリーム、ヨーグルトやチーズ、サラダのドレッシングやパスタソース、すし酢としてもおすすめの万能調味料。使い道が豊富でどんな料理も“おもてなし料理”にランクアップさせます。 【ギフトにも】 ハート型のボトルが目を引く可愛いデザインは、キッチンでも華やかな存在感を放ちます。モデナの地で熟成された奥深い味わいが特長のレオナルディ社が誇る日本未入荷ブランド “アチェタイア・レアーレは、女子会やホームパーティー時の差し入れに、おしゃれで料理好きな方へのギフトにもピッタリです。 【商品詳細】 原材料 黒：ランブルスコ（赤ぶどう）、トレッビアーノ（白ぶどう） 白：トレッビアーノ（白ぶどう）、白ワインビネガー ロゼ：アンチェッロッタ（赤ぶどう）、トレッビアーノ（白ぶどう）、白ワインビネガー 原産地/製造元：イタリア モデナ/Leonardi社 内容量：各50ml バルサミコ酢は葡萄を丸ごと発酵熟成させており、活性酸素の働きを抑えるポリフェノールが豊富。サラダのドレッシングやパスタソース、ヨーグルトとご一緒に毎日の食事で上手に摂取しましょう。 ※送料当社負担にて発送いたします。